Aderezo de mostaza antigua

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La mostaza es el aderezo que más contenido de proteínas contiene, constituye una buena fuente de vitaminas C y A, y minerales como el potasio y fósforo.

Ingredientes

  • 2 piezas de huevo.
  • 2 cucharadas de “mostaza a la antigua”.
  • 2 cucharadas de vinagre de vino blanco.
  • ½ taza de aceite de Nutrioli®.
    Valor nutritivo por porción

  • 95 kcal
  • 10g de grasas
  • 1g de proteínas
  • 0g hidratos de carbono

Preparación

  1. Separa las dos yemas de huevo y colócalas en la licuadora, agrega un poco de vinagre para poder empezar una emulsión, posteriormente le vas agregando el aceite Nutrioli® en forma de hilo para irlo incorporando y por último añade la mostaza, pruebala y condimenta al gusto.

TIP:

Utiliza este aderezo en todo tipo de ensaladas y bocadillos a base de mariscos.



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