Aguacate relleno de salmón y huevo estrellado

El salmón es fuente importante de ácidos grasos esenciales omegas 3 que contribuye a la salud cardiovascular y vitaminas del complejo B que favorecen a la circulación.

Ingredientes

  • 2 aguacates maduros pero firmes.
  • 4 huevos.
  • 200 gr de salmón ahumado.
  • Sal y pimienta
  • 2 cucharadas de aceite Nutrioli®.
  • ¼ de taza de eneldo picado
    Valor nutritivo por porción

  • 266 kcal
  • 21 de grasas
  • 16 de proteínas
  • 3 hidratos de carbono

Preparación

  1. Parte los aguacates por la mitad, pélalos y corta una rebanadita en la base para que se mantengan derechos, coloca sobre una charola para horno, rompe un huevo en el hueco de cada medio aguacate y acomoda el salmón por un lado. Vierte sobre toda la superficie media cucharada de aceite Nutrioli®, sazona con la sal y la pimienta así como con el eneldo picado y hornea por 15 minutos o hasta que tenga la cocción que prefieras, sirve de inmediato.


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