Albóndigas de lentejas

Este platillo además de ser bajo en calorías es altamente nutritivo gracias a su contenido de lentejas, una leguminosa muy rica en proteínas y fibra que favorece el sistema digestivo.

Ingredientes

  • ¾ de taza de lentejas secas.
  • 1½ tazas de caldo de pollo.
  • 2 cucharaditas de aceite Nutrioli®.
  • ½ cebolla picada.
  • 1 taza de zanahoria rallada.
  • 2 dientes de ajo picados.
  • ½ taza de avena.
  • ¼ taza de perejil picado.
  • 1½ cucharadas de pasta de jitomate.
  • 1 cucharadita de orégano molido.
  • ½ cucharadita de sal.
  • ¼ cucharadita de pimienta.
  • 1 huevo.
    Valor nutritivo por porción

  • 144 kcal
  • 3 de grasas
  • 7 de proteínas
  • 23 hidratos de carbono

Preparación

  1. Enjuaga las lentejas y deja escurrir, cuece en el caldo de pollo hasta que estén suaves.
  2. Mientras tanto calienta el aceite Nutrioli® en una sartén, fríe la cebolla hasta que esté transparente, añade las zanahorias, fríe unos minutos y añade el ajo.
  3. Procesa la avena con el perejil en un procesador de alimentos, añade las lentejas cocidas, agrega la mezcla de cebolla, el orégano, la pasta de jitomate, sal y pimienta, procesa la mezcla y añade el huevo, revuelve bien.
  4. Precalienta el horno a 200° C, forma bolitas con la mezcla de lentejas, acomoda en una charola con papel encerado, barniza con el aceite Nutrioli® y hornea por unos 10 minutos o hasta que las albóndigas se doren.
  5. Puedes acompañar las albóndigas sobre espaguetis de calabaza con la salsa de tu preferencia.


Comments

comments

Te invitamos a probar estas deliciosas recetas

Thai Piña rolls

Cena

Sándwich multigrano con gérmen, lechuga, tomate

Cena

Ensalada de quinoa con lentejas, espárragos, menta

Cena

Ensalada de betabel, edamames y zanahoria

Comida

Zanahorias rostizadas con nueces y queso de cabra

Aperitivos y entradas

Donas de zanahoria

Postres


Plan 21 preguntale a la nutriologa
Al público en general

Ragasa Industrias, S.A. de C.V. y sus empresas filiales informan que en ningún Estado de la República Mexicana promueven la venta al público de vehículos nuevos o usados, ya sea a través de páginas de Internet, avisos de ocasión electrónicos o impresos, redes sociales o correos electrónicos, por lo que previene a la población en general sobre el uso indebido de los nombres de nuestras empresas y marcas registradas, para llevar a cabo este tipo de actividades. ver más

x