El brócoli es rico en folatos, vitamina E, hierro, calcio y potasio, posee propiedades antioxidantes, es ideal para el cuidado del corazón.
Ingredientes
- ½ kilo de floretes de brócoli cocidos y escurridos.
- 3 huevos.
- 2 claras de huevo.
- 2 cucharadas de cebolla picada.
- 1 cucharadita de perejil picado.
- Sal y pimienta al gusto.
- 1 taza de queso manchego light rallado.
- 2 tazas de pan molido o panko.
- ¼ de taza de aceite Nutrioli DHA®.
- ¼ de taza de leche.
Preparación
- Precalienta el horno a 180°C grados. En un tazón mezcla los huevos, la cebolla, las claras de huevo, el perejil, la sal y la pimienta. Mezcla bien, añade el pan molido, el queso, la leche y el aceite Nutrioli DHA®. Por último, añade el brócoli. Deja reposar en el tazón, la mezcla debe espesar, si esto no sucede añade un poco más de pan molido.
- Con tus manos forma bocaditos de brócoli y acomoda en una charola para hornear. Hornea por 15 a 20 minutos o hasta que se vean doraditos. Retira del horno y sirve de inmediato.
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