Bowl de ramen con verduras

bowl-de-ramen-con-verduras

Este delicioso platillo es rico en fibra y antioxidantes, el camote es rico en vitamina B6 que ayuda a proteger las arterias y vitamina A que contribuye a la salud de la piel y la vista.

Ingredientes

  • 1 paquete de pasta ramen cocida.
  • 1 brócoli cortado en floretes.
  • 1 camote cocido, cortado en trozos.
  • 1 ½ tazas de champiñones crimini.
  • 1 paquete de tofu firme.
  • 2 cucharadas de fécula de maíz.
  • 2 cucharadas de aceite Nutrioli®.
  • 3 cucharadas de salsa de soya.
  • 1 cucharada de vinagre de arroz.
  • 1 ajo picado finamente.
  • 2 cebollitas de cambray rebanadas con tallo.
  • Ajonjolí para decorar.

Para hacer el caldo:

  • 3 tallos de apio, cortados en trozos.
  • 3 zanahorias peladas y cortadas en trozos grandes.
  • 2 cebollitas de cambray con tallo picadas toscamente.
  • 1 cebolla pequeña cortada a la mitad.
  • 4 dientes de ajo, pelados y aplastados.
  • 1 trozo de jengibre, pelado y rebanado.
  • 1 manojo de cilantro.
  • 1 cucharada de pimienta entera.
    Valor nutritivo por porción

  • 263 kcal
  • 12 de grasas
  • 13 de proteínas
  • 29 hidratos de carbono

Preparación

  1. Pon a cocer la verdura del caldo en una olla con suficiente agua, deja que hierva y reserva el caldo.
  2. Sumerge el tofú en salsa de soya, escurre y empaniza con la fécula de maíz. Calienta una cucharada de aceite Nutrioli® en una sartén y fríe el tofú hasta que se dore ligeramente.
  3. Calienta en otra sartén otra cucharada de aceite Nutrioli® y fríe el ajo con las cebollitas de cambray, añade el brócoli y los champiñones y fríe por unos minutos, sazona con soya y vinagre de arroz.
  4. Sirve en un tazón, con el resto de los ingredientes, la pasta, las verduras y el tofu. Añade el caldo caliente.


Comments

comments

Te invitamos a probar estas deliciosas recetas

Tacos de lechuga con pollo teriyaki

Cena

Fajitas de Res en Salsa de Soya

Carnes Rojas

Camotes con Verduras al Grill

Comida

Caldo de Verduras Verdes

Comida

Quinoa a la mexicana

Comida

Dumplings de vegetales

Cena


Plan 21 preguntale a la nutriologa