Coliflor rostizada

Coliflor rostizada

La coliflor es rica en vitamina C, folatos, hierro y potasio que protegen tu sistema inmunológico y ayudan a tu circulación sanguínea.

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de Oli de Nutrioli®.
  • 1 cabeza de coliflor.
  • 1 ½ tazas de yogurt griego natural.
  • 1 limón, la piel y el jugo.
  • 1 cucharada de chile en polvo.
  • 1 pizca de comino.
  • 1 cucharadita de ajo en polvo.
  • 1 cucharadita de curry en polvo.
  • 1 cucharada de sal de grano.
  • 1 cucharadita de pimienta negra.
    Valor nutritivo por porción

  • 104 kcal
  • 7 de grasas
  • 3 de proteínas
  • 9 hidratos de carbono

Preparación

  1. Precalienta el horno a 200° C, cubre una charola con papel encerado.
  2. Corta el tallo de la coliflor, quita las hojas y el tallo más fibroso. En un tazón mezcla el yogurt con el jugo de limón, la ralladura, el aceite Oli de Nutrioli® y las especies. Coloca la coliflor en el tazón y barniza con una brocha su superficie.
  3. Acomoda en la charola la coliflor y hornea de 30 a 40 minutos ó hasta que se seque y se dore. El marinado hará una costra en la coliflor. Retira del horno y deja reposar por 10 minutos antes de cortar en rebanadas.

Disfruta de los beneficios de la coliflor con esta receta

La coliflor es uno de los vegetales más nutritivos y versátiles, ya que puedes mezclarla con diferentes sabores y se puede preparar de muchas formas. Por ejemplo, la puedes encontrar tanto en casa como en restaurantes en forma de puré, capeada, como sustituto de arroz entre muchas opciones.

En esta receta te compartimos una versión poco conocida de coliflor rostizada como platillo principal. Es una excelente forma de aprovechar todo el vegetal, además de ser un platillo muy rico y saludable.

Descubre los increíbles beneficios de la coliflor rostizada

La coliflor resalta por ser una gran fuente de fibra y al mismo tiempo ser baja en calorías, por lo que es ideal para incluirla en tu alimentación y cuidar de tu salud. Además, por su gran contenido de fibra tiene la capacidad de reducir el colesterol, siendo ideal para proteger la salud cardiovascular. También, ayuda proteger al sistema inmune y combatir el envejecimiento gracias a los antioxidantes que nos aporta.

El yogurt griego es una excelente opción, ya que contiene el doble de proteínas que el yogurt tradicional. Debido a la vitamina D y calcio, fortalece a nuestros huesos y dientes. Además, es ideal para controlar la presión arterial y cuidar de tu salud cardiovascular, ya que tiene menos sodio. Además, es beneficiosa para la salud digestiva, gracias a sus probióticos que mejoran el tránsito intestinal.

El limón es una fruta que le dará un toque especial de sabor y es conocida por ser una gran fuente de vitamina C que es esencial para aumentar las defensas y proteger al sistema inmune.

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