Crema de frijol con chile pasilla

Crema-de-frijol-con-chile-pasilla-1

El frijol es rico en aminoácidos esenciales que lo hace una proteína muy importante, además es una fuente importante de hierro, folatos y potasio.

Ingredientes

  • ½ kilo de frijoles, cocidos y con mucho caldo.
  • 1 chile pasilla remojado en agua hirviendo.
  • 2 chiles pasilla secos, sin semillas, cortados en aros y fritos.
  • 1 cucharada de aceite Nutrioli®.
  • 1 cucharada de consomé de pollo en polvo al gusto.
  • 4 tortillas de nopal, en tiritas y fritas.
  • ¼ de kilo de queso manchego light, en cubitos.
  • 1 taza de crema light.
    Valor nutritivo por porción

  • 618 kcal
  • 40g de grasas
  • 32g de proteínas
  • 44g hidratos de carbono

Preparación

  1. Licúa los frijoles con el caldo y el chile pasilla remojado y sin semillas hasta que tengas una mezcla lo más tersa posible.
  2. Calienta el aceite Nutrioli® en una olla a fuego suave y vierte los frijoles licuados. Sazona con el consomé de pollo en polvo. Sigue cocinando hasta que hierva un poco, si queda muy espesa agrega más caldo de frijoles o un poquito de agua.
  3. Sirve caliente con el chile pasilla, tiritas de tortilla frita, cubitos de queso y crema al gusto.


Comments

comments

Te invitamos a probar estas deliciosas recetas

Bowl de ramen con pollo

Comida

Bowl de ramen con verduras

Comida

Taco bowl

Antojitos saludables

Bowl de quinoa, mango y frijoles

Comida

Pizza de coliflor

Cena

Ensalada César con verduras al grill

Cena


Plan 21 preguntale a la nutriologa