Ensalada Caprese

El jitomate es rico en vitamina A, potasio y licopeno, un antioxidante que protege las células, favoreciendo el cuidado de la piel.

Ingredientes

⦁ 4 jitomates bola grandes.
⦁ 1 pieza de queso mozzarella fresco (o 40 g por persona)
⦁ 1 taza de hojas de albahaca fresca.
⦁ Sal al gusto.
⦁ Pimienta al gusto.
⦁ Para el aderezo:
⦁ ½ taza de Oli de Nutrioli® Aceite de Oliva Extra Virgen.
⦁ ¼ de taza de vinagre balsámico.

    Valor nutritivo por porción

  • 145 kcal
  • 10 de grasas
  • 10 de proteínas
  • 5 hidratos de carbono

Preparación

⦁ Corta el jitomate, en rebanadas delgadas, entre 4 o 5 rebanadas de cada jitomate. Corta el queso mozzarella en rebanadas delgadas. Coloca los jitomates en el platón que hayas elegido para servir, añade encina de cada rebanada de jitomate una rebanada de queso y decora con una hoja de albahaca. Repite el proceso. Sazona con sal y pimienta.
Para el aderezo:
⦁ Mezcla el Oli de Nutrioli® Aceite de Oliva Extra Virgen junto con el vinagre balsámico en un pequeño recipiente. Baña esta mezcla sobre la ensalada y sirve.



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