Ensalada de arúgula con higos asados, queso feta y vinagreta de miel orgánica

Ensalada de arúgula con higos asados, queso feta y vinagreta de miel orgánica

El higo, además de su sabor, es fuente de fibra dietética y minerales esenciales como el magnesio, calcio y potasio.

Ingredientes

Para la vinagreta:

  • 6 cucharadas de Oli de Nutrioli® Orgánico.
  • 2 cucharadas de vinagre de jerez.
  • 1 cucharada de miel orgánica de azahar.
  • 2 ½ cucharadas de jugo de limón verde.
  • 1 cucharada de mostaza antigüa Dijon.
  • Ralladura de medio limón verde.
  • Sal y pimienta negra recién molida al gusto.

Para la ensalada:

  • 100 g de arúgula.
  • 100 g de berros.
  • 50 g de kale.
  • 50 g de higos asados.
  • 50 g de queso feta.
  • 20 g de nueces.
  • 20 g de pistaches.
  • 5 hojas de hierbabuena.
  • 20 hojas de perejil.
  • 15 discos finos de rábano.
  • ½ manzana verde.
  • Semillas de girasol.
    Valor nutritivo por porción

  • 285 kcal
  • 19 de grasas
  • 5 de proteínas
  • 17 hidratos de carbono

Preparación

Para la vinagreta:

  1. En un tazón grande coloca el jugo de limón verde y el vinagre de jerez, una pizca de sal y mezcla hasta homogeneizar. Añade la mostaza y mezcla nuevamente. Agrega la miel orgánica, pimienta y vuelve a batir. El último ingrediente de la vinagreta es Oli de Nutrioli® Orgánico, agrégalo en forma de hilo y mezcla continuamente para alcanzar textura de aderezo.

Para la ensalada:

  1. Coloca los higos en gajos sobre la plancha, agrega sobre los higos Oli de Nutrioli® Aceite de Oliva hasta dorar.
  2. Agrega en un plato grande la arúgula, los berros, el kale, los higos templados, el queso feta, las nueces en trozos, los pistaches, el perejil, las hojas de hierbabuena, discos finos de rábano, los bastones de manzana y las semillas de girasol al gusto.
  3. Agrega la vinagreta sobre la ensalada

Aprende a preparar una ensalada con ingredientes poco comunes de forma sencilla

La ensalada es conocida por todos por su bajo contenido de calorías y alto contenido en fibras, vitaminas y minerales. De hecho, es lo que más se recomienda comer en una dieta saludable. Sin embargo, hacer la misma receta puede resultar aburrido. Por ello, te compartimos una receta de ensalada que contiene higos, queso feta y vinagreta de miel orgánica, ingredientes que la hacen increíblemente rica y saludable.

Lo mejor de todo es que te tomará muy poco tiempo prepararla, por lo que podrás cocinarla en cualquier momento del día. Incluso, es muy práctica de servir y comer, y puedes llevarla a muchos lados.

Las increíbles propiedades de la ensalada de arugula que ayudan a proteger tu salud

La arúgula es una gran fuente de fibra, además es baja en calorías, por lo que es ideal para personas que buscan perder peso ya que ayuda a regular el apetito y agilizar el tránsito intestinal. Además, ayuda a fortalecer nuestra sangre, gracias a la vitamina K y hierro que nos brinda.

El queso feta es considero uno de los quesos más saludables del mundo, gracias a la gran cantidad de nutrientes que posee. Es suave para nuestro estómago y mejora digestión debido a sus probióticos. Además, es bajo en grasas y rico en proteínas que favorecen el desarrollo muscular.

La miel es el endulzante perfecto, ya que potencia el sabor y además cuida de tu salud y brinda grandes beneficios, ya que es natural. Además, es una gran fuente de antioxidantes, los cuales protegen al sistema cardiovascular y al sistema inmune.

Oli de Nutrioli Extra Virgen Orgánico es lo más selecto de la naturaleza es de extracción en frío de tres tipos de aceitunas: Arbequina, picual y hojiblanca, aceitunas certificadas 100% Orgánicas, cultivadas sin fertilizantes ni pesticidas artificiales y es libre de Organismos genéticamente modificados. El sabor de Oli de Nutrioli es el toque especial para tus platillos. Obtén beneficios a la salud al consumir aceite de oliva, ya que contiene antioxidantes naturales y omega 9 por su origen.

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