Ensalada de berros y vinagreta de manzana

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Los berros contienen vitamina A y C, además de abundantes minerales, especialmente hierro y yodo que nos ayudan a depurar la sangre, tonificar y como expectorante. Recuerda que los berros tienen que estar bien limpios y desinfectados para su consumo.

Ingredientes

  • 3 cucharadas de vinagre blanco.
  • 1 cucharada de jugo de limón.
  • 1 cucharada de mostaza.
  • ½ taza de aceite Nutrioli®.
    Valor nutritivo por porción

  • 252 kcal
  • 28g de grasas
  • 0g de proteínas
  • 0g hidratos de carbono

Preparación

  1. En una ensaladera coloca los berros cortados por la mitad, el pepino y el pimiento y reserva.

Para la vinagreta:

  1. Coloca en un recipiente la manzana y con la ayuda de un machucador tritura. Enseguida añade el vinagre y mezcla bien.
  2. Por último, sin dejar de mezclar vierte el aceite Nutrioli DHA® en forma de hilo. Revuelve hasta obtener una mezcla homogénea. Salpimenta al gusto.
  3. Antes de servir la ensalada baña con la vinagreta.


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