Ensalada de calabacita

Ensalada de calabacita

La manzana le dará a tu ensalada un delicioso sabor, además es rica en vitamina A y en pectina, fibra con efecto suavizante que ayuda al sistema digestivo.

Ingredientes

  • 2 calabacitas grandes, rebanadas en listones o cortadas en tiras delgadas.
  • 1 manzana verde rebanada.
  • 1 manzana roja rebanada.
  • ¾ de taza de granos de granada roja.
  • ½ taza de nueces.
  • ¼ de taza de hojas de menta.
  • Un disparo de Nutrioli Spray®.

Para la vinagreta:

  • ¼ de taza de vinagre balsámico.
  • 1 cucharada de miel de abeja.
  • El jugo de un limón.
  • Sal y pimienta para sazonar.
  • ½ diente de ajo triturado.
  • ¼ de taza de Oli de Nutrioli®.
    Valor nutritivo por porción

  • 259 kcal
  • 20 de grasas
  • 2 de proteínas
  • 20 hidratos de carbono

Preparación

  1. Calienta una sartén o parrilla, haz un disparo de Nutrioli Spray®, añade las calabacitas y cocina por 3 minutos a fuego muy alto. Retira del fuego y deja enfriar. Coloca en una ensaladera y añade las manzanas, las nueces, hojas de menta y granada. Revuelve y sirve de inmediato bañando con la vinagreta.
  2. Para hacer la vinagreta: mezcla todos los ingredientes en un frasco con tapa, cierra y agita vigorosamente hasta que estén bien incorporados, sirve sobre la ensalada.

Prepara una ensalada diferente con ingredientes saludables como la calabaza y la manzana

Las ensaladas son un platillo nutritivo y delicioso, razón por la cual es el patillo que no puede faltar como parte de tu alimentación saludable. Además, puedes comerlas a cualquier hora del día y prepararlas para consumirlas como plato fuerte o como acompañante de muchos otros platillos. En esta ocasión, hemos decidido compartir una receta de ensalada en la que incluyes calabacitas, manzanas, granada y nueces, por lo que terminarás con una ensalada altamente saludable en tu plato.

Lo mejor de esta ensalada, es que se prepara en cuestión de minutos, por lo que se convertirá en una de tus ensaladas favoritas para tener un día lleno de energía.

Una ensalada muy saludable

La calabacita es rica en antioxidantes, por lo que ayuda a mantener la piel saludable, y a estimular el sistema inmunológico. Además, contiene fibra, la cual ayuda a regular los niveles de glucosa, mantenerte saciado y mejorar la salud intestinal.

La manzana tiene un alto contenido de fibra que protege tu salud cardiovascular porque disminuye el colesterol malo, además, regula el movimiento intestinal favoreciendo tu salud digestiva.

La nuez es una oleaginosa que contiene Omega 3, el cual ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares y tener un corazón saludable.

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