Ensalada de lechugas, frutas y nuez de la india

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El kiwi, la toronja y la fresa son importantes fuentes de vitamina C, fundamentales para fortalecer nuestro sistema inmunológico.

Ingredientes

  • 400 g de lechugas mixtas.
  • 30 g de apio rebanado.
  • 10 g de cebolla morada rebanada.
  • 200 g de gajos de toronja.
  • 350 g de kiwi rebanado.
  • 300 g de fresas rebanadas.
  • 60 g de surimi.
  • 100 g de nuez de la india.
  • 100 ml de aderezo.

Para el aderezo:

  • 125 ml de aceite Nutrioli®.
  • 60 ml de jugo de limón.
  • 5 ml de vinagre blanco.
  • 5 g de azúcar blanca.
  • Sal al gusto.
    Valor nutritivo por porción

  • 269 kcal
  • 21g de grasas
  • 5g de proteínas
  • 21g hidratos de carbono

Preparación

  1. Corta las lechugas con la mano, de un buen tamaño para ensalada, lava y desinfecta.
  2. En una ensaladera coloca las lechugas, el apio, la cebolla y añade la mitad del aderezo, agrega la nuez de la india picada, el surimi desmenuzado y mezcla de manera uniforme.
  3. Sirve sobre el plato, decora con las fresas, el kiwi, los gajos de toronja y baña con el resto del aderezo. Para el aderezo
  4. Junta todos los ingredientes y mezcla de manera uniforme.


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