Espiral de carne con espinacas

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La espinaca es una de las verduras más nutritivas, te aporta ácido fólico, además te brinda vitamina A que previene la degeneración de la retina y minerales como el hierro, potasio y magnesio.

Ingredientes

  • 500 g de carne molida.
  • 1 manojo de espinacas.
  • 3 cucharadas de mostaza.
  • ¼ taza de queso parmesano.
  • 1 huevo.
  • ¼ taza de leche.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • 3 a 6 rebanadas de tocino.
  • 1 cucharadita de aceite Nutrioli®.
    Valor nutritivo por porción

  • 242 kcal
  • 18g de grasas
  • 20g de proteínas
  • 1g hidratos de carbono

Preparación

  1. Mezcla la carne con la mostaza, el queso parmesano, el huevo, la leche, la sal y la pimienta e incorpóralos bien.
  2. Corta un rectángulo de papel aluminio y engrásalo con aceite Nutrioli®, coloca las rebanadas de tocino intercaladas y vacía la mezcla encima, presiona y acomoda la carne sobre el papel; retira el tallo de las espinacas y agrégalas.
  3. Enrolla la carne con el papel aluminio, cuida que las espinacas no se salgan y el tocino quede encina del rollo de carne.
  4. Cierra los extremos y hornea a 200° C por 45 minutos, retira el papel aluminio y deja en el horno 10 minutos mas, hasta que se dore.


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