Filete con gravy de champiñones

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Los champiñones además de ser deliciosos, son ricos en proteínas, vitaminas del complejo B, fósforo, potasio y hierro.

Ingredientes

  • 8 medallones de filetes de res delgados.
  • Sal y pimienta.
  • 400 g de champiñones rebanados.
  • 2 cucharadas de harina.
  • 1 cucharadita de tomillo.
  • ½ taza de caldo de res bajo en grasa (cantidad necesaria).
  • 2 cucharadas de aceite Nutrioli®.
    Valor nutritivo por porción

  • 347 kcal
  • 12g de grasas
  • 52g de proteínas
  • 6g hidratos de carbono

Preparación

 

  • Sazona con la sal y la pimienta los filetes, calienta una parrilla y unta la mitad de aceite Nutrioli®, cocina los filetes hasta que tengan el punto de cocción que prefieras.

Para la salsa:

  1.  Calienta el resto del aceite Nutrioli® y fríe los champiñones, sazona con la sal, la pimienta y el tomillo, cuando estén doraditos espolvorea la harina y fríe. Añade el caldo de res poco a poco y cocina hasta que espese y tenga consistencia de salsa no muy espesa. Sirve los filetes bañados con esta la salsa.

 

 



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