Filete de res con guarnición esmeralda

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La carne de res es rica en vitaminas B, K, proteínas y minerales como hierro excelente para la coagulación sanguínea, recuerda no exceder el consumo a más de 2 veces a la semana.

Ingredientes

  • 4 filetes de res.
  • ¼ de taza de salsa de soya baja en sodio.
  • ¼ de taza de mirin (lo encuentras en el área de productos orientales)
  • ¼ de taza de jugo de naranja.
  • ½ cucharadita de hojuelas de chile.
  • 2 cucharadas de aceite Nutrioli®.
  • 3 dientes de ajo picados.
  • 2 tazas de floretes de brócoli tamaño bocado.
  • 6 espárragos cortados diagonal.
  • 1 taza de edamames cocidos.
  • 2 tazas de chícharos japoneses.
  • 1 cucharadita de fécula de maíz.
  • ½ taza de agua.
    Valor nutritivo por porción

  • 376 kcal
  • 13g de grasas
  • 42g de proteínas
  • 38g hidratos de carbono

Preparación

  1. Mezcla todos los líquidos con las hojuelas de chile y los ajos, marina los filetes, calienta en una sartén profundo el aceite Nutrioli® y fríe la carne, retira cuando tenga el punto de cocción que deseas y en el mismo aceite fríe las verduras, baña con la marinada, retira las verduras en cuanto tengan un color verde brillante.
  2. En el agua disuelve la fécula de maíz, vierte en la sartén y cocina hasta que hierva y espese un poco. Baña las verduras y el filete y sirve de inmediato.


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