Huevito al horno con vegetales

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Este es un platillo completo, las espinacas y el brócoli son ricos en hierro y vitaminas del complejo B como los folatos que protegen la salud del sistema nervioso.

Ingredientes

  • 4 huevos.
  • ½ taza de jamón en cuadritos.
  • 1 pimiento rojo en cubitos.
  • 3 tazas de hojas de espinaca troceadas.
  • 1 taza de brócoli en floretes
  • 1 cebolla picada.
  • 1 pizca de sal.
  • Pimienta al gusto.
  • Un disparo de aceite Nutrioli Spray®.
    Valor nutritivo por porción

  • 166 kcal
  • 18 de grasas
  • 8 de proteínas
  • 7 hidratos de carbono

Preparación

  1. Precalienta el horno a 175º C. Engrasa moldes para cupcakes con un disparo de Nutrioli Spray®.
  2. Divide la mezcla en 8 partes iguales, en cada molde coloca un huevo estrellado
  3. Hornea por 15 minutos, hasta que las copitas tengan consistencia sólida en el centro.
  4. Puedes acompañar con tu salsa preferida.


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