Pasta arrabiata

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Esta deliciosa pasta está bañada en una salsa de tomate, el tomate posee vitamina C, vitaminas del complejo B, minerales como el potasio, hierro, fósforo y magnesio.

Ingredientes

  •    200 g de pasta espagueti.
  •    3 dientes de ajo.
  •    1 cucharada de perejil.
  •    1 cucharada de queso parmesano.
  •    3 piezas de chile cambray.
  •    2 cucharadas de aceite Nutrioli®.

Para la salsa case:

  •    Una cebolla.
  •    Una pieza de ajo.
  •    5 hojas de laurel.
  •    5 g de tomillo.
  •    3 g de mejorana.
  •    2 kg de tomate huaje.
  •    Consomé de pollo granulado al gusto.
  •    Sal al gusto.
  •    1 L de puré de tomate.
  •    2 cucharadas de aceite Nutrioli®.
    Valor nutritivo por porción

  • 576 kcal
  • 22g de grasas
  • 14g de proteínas
  • 87g hidratos de carbono

Preparación

  1. Cuece la pasta al dente y separa.
  2. En una sartén aparte, sofríe el ajo y el chile cambray con el aceite Nutrioli®, incorpora la salsa case de tomate y sazona con el queso parmesano y el perejil.

Para la salsa case:

  1. Cuece los tomates y quita las semillas.
  2. Corta muy finamente el tomate, la cebolla y el ajo.
  3. En una sartén coloca el aceite Nutrioli® y acitrona la cebolla y el ajo, ya que estén blanqueados, añade el tomate y perfuma con el tomillo, la mejorana y el laurel. Por último, agrega el puré de tomate hasta tomar la consistencia deseada, sazona con la sal y el consomé de pollo.


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