Pastel de naranja y yogurt

La naranja es fuente de vitamina C que fortalece el sistema inmunológico protegiéndote de enfermedades, además es rico en betacaroteno que posee función antioxidante.

Ingredientes

Para el pastel:

  • 125 ml de yogurt griego natural.
  • 3 huevos.
  • 250 g de harina.
  • 200 g de azúcar.
  • 1 naranja (el jugo y la ralladura).
  • 100 ml de Oli de Nutrioli® Aceite de
  • 1 cucharada de polvo para hornear.

 

Para el relleno:

  • 4 cucharadas de yogurt griego.
  • 190 g de queso crema light.

 

Para el glaseado:

  • El jugo de media naranja.
  • ½ taza de azúcar glas.

 

Decoración:

  • Rebanadas de una naranja.
  • 5 cucharadas de azúcar.
    Valor nutritivo por porción

  • 375 kcal
  • 13 de grasas
  • 5 de proteínas
  • 58 hidratos de carbono

Preparación

  1. Bate los huevos hasta blanquearlos y añade el azúcar. Agrega el yogurt, Oli de Nutrioli® Aceite de Oliva y los huevos. Incorpora todos los ingredientes líquidos. Añade la harina, la ralladura de naranja y el polvo para hornear. Mezcla con movimientos suaves hasta que quede una mezcla uniforme.
  2. Cubre con papel estrella tu molde y agrega la mezcla.
  3. Hornea a 180 °C por 40 minutos. Una vez que, al introducir un palillo en el centro, éste salga limpio, retira del horno, deja enfriar, desmolda y corta por la mitad de manera horizontal.
  4. Para hacer el relleno mezcla con un batidor a mano el yogurt griego con el queso crema, unta entre ambas mitades de pan.
  5. Para el glaseado mezcla, el azúcar glas con el jugo de naranja, añade el jugo poco a poco hasta que tenga la consistencia deseada.
  6. Para la decoración de naranja, calienta una sartén con teflón, acomoda las rebanadas de naranja y espolvorea el azúcar sobre las naranjas, cocina hasta que se doren, volteando una vez para que tengan buen color por ambos lados.

Arma el pastel y sobre la superficie



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