Pollo rostizado

pollo rostizado

El pollo es una fuente importante de proteína que favorece el desarrollo muscular, además contiene vitaminas del complejo B que protegen el sistema nervioso.

Ingredientes

  • 3 cucharadas de mantequilla.
  • 3 cucharadas de aceite Oli de Nutrioli®.
  • 1 cucharada de perejil picado más una rama entera.
  • 1 cucharada de tomillo picado, más una rama entera.
  • 1 cucharada de romero fresco picado, más una rama entera.
  • ½ cucharada de sal de grano.
  • 1 pollo entero.
  • 3 cebollas medianas, cortadas en cuartos.
  • 14 dientes de ajo pelados.
  • Sal y pimienta para sazonar.
    Valor nutritivo por porción

  • 479 kcal
  • 23g de grasas
  • 59g de proteínas
  • 6g hidratos de carbono

Preparación

  1. Mezcla en un tazón las hierbas picadas con la mantequilla, el aceite Oli de Nutrioli® y la sal de grano.
  2. Lava y escurre el pollo, coloca en una charola para horno y rellena la cavidad de la pechuga con las hierbas de olor, sazona por dentro con sal y pimenta.
  3. Con la mezcla de aceite de hierbas unta el pollo por todas partes y coloca 3 cucharadas por dentro de la pechuga.
  4. Ata las piernas de pollo. Acomoda las cebollas alrededor del pollo, barniza con la mezcla de aceite de hierbas, hornea el pollo por media hora a 180° C, retira el pollo del horno y reparte los dientes de ajo alrededor del pollo, vuelve a barnizar con el aceite de hierbas. Sigue horneando al menos por una hora ó hasta que el pollo se vea dorado y al picarlo con un cuchillo los jugos que salgan sean claros.


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