Quequitos de manzana

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La manzana es rica en vitaminas, minerales y fibra, efectiva en la disminución de colesterol, además es excelente para el sistema digestivo, ya que suaviza y posee acción laxante.

Ingredientes

Para la cubierta:

  • 2/3 de taza de avena.
  • ¼ de taza de azúcar morena.
  • 1 cucharadita de canela en polvo.
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida.

Para la masa:

  • 1 ½ tazas de harina.
  • 1 taza de avena.
  • 1 cucharadita de polvo para hornear.
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio.
  • ½ cucharadita de canela en polvo.
  • 1 taza de puré de manzana (puede ser alimento infantil).
  • ½ taza de leche light.
  • ½ taza de puré de zanahoria
  • ½ de azúcar morena
  • ¼ de taza de aceite Nutrioli®.
  • 1 huevo batido.
    Valor nutritivo por porción

  • 206 kcal
  • 8g de grasas
  • 5g de proteínas
  • 33g hidratos de carbono

Preparación

  1. Precalienta el horno a 200ºC, coloca 12 capacillos en un molde para panqués.

Para la cubierta:

  1. Revuelve la avena, la azúcar, la canela y la mantequilla.

Para la masa:

  1. Mezcla la harina, la avena, el polvo para hornear, el bicarbonato, la canela y el azúcar, revuelve muy bien y agrega el resto de los ingredientes, debe quedar una masa espesa pero bien húmeda, reparte entre todos los capacillos y añade también la cubierta.
  2. Hornea por 20 minutos o hasta que se vean doraditos de la superficie.


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