Risotto de camarón

Risotto de camarón

Los camarones además de ser deliciosos al paladar, contienen ácidos grasos esenciales omega 3 y 6. También son una buena fuente de calcio y fósforo.

Ingredientes

  • 250 g de arroz para risotto.
  • 500 ml de caldo de verduras.
  • 50 ml de vino blanco.
  • 16 piezas de camarón.
  • 2 cucharadas de aceite Nutrioli®.
  • 2 cucharadas de Oli de Nutrioli® aceite de oliva extra virgen.
  • 90 g de mantequilla.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • 300 g de queso manchego rallado.
  • ¼ de cebolla finamente picada.
  • 1 pizca de perejil picado.
    Valor nutritivo por porción

  • 769 kcal
  • 48g de grasas
  • 34g de proteínas
  • 45g hidratos de carbono

Preparación

  1. Saltea el arroz en una sartén con un poco de aceite Nutrioli® y Oli de Nutrioli® aceite de oliva extra virgen hasta tostarlo un poco, añade la cebolla y saltea unos minutos más.
  2. Baja el fuego y añade el vino blanco, en cuanto se haya evaporado el alcohol, agrega el caldo de verduras poco a poco, salpimienta al gusto y deja hervir el arroz durante 15 minutos.
  3. En una sartén aparte saltea los camarones con la mantequilla y el perejil.
  4. Retira los camarones y aparta, la mantequilla de la sartén se incorpora al arroz junto con el queso manchego rallado y remueve todo, por último sirve el risotto con los camarones arriba.

Aprende a cocinar un risotto de camarón y disfruta de sus beneficios

El risotto es un arroz cremoso que puede hacerse de muchos sabores distintos y destaca por ser muy saludable. en este caso, te queremos compartir una receta para enseñarte cómo hacer un rico risotto de camarones, una espectacular receta que puedes acompañar con una buena copa de vino blanco.

Además, al conseguir hacer esta receta, podrás disfrutar tú y tu familia de varios beneficios nutricionales. Por si fuera poco, este platillo puedes prepararlo para eventos y días comunes de manera sencilla. Así que no esperas más.

Los grandes beneficios del Risotto de camarón

Los camarones son un marisco conocido por su gran cantidad de Omega 3 que ayuda al buen funcionamiento del cerebro, mejora la memoria y reduce el colesterol de la sangre, cuidando de la salud cardiovascular. Además, es bajo en calorías, y una gran fuente de proteínas. Incluso, protege los dientes y huesos, haciéndolos más fuertes gracias a su aporte de vitamina D.

El arroz tiene gran variedad de tipos y tamaños, sin embargo, todos ellos continente grandes beneficios. El arroz arborio es rico en fibra, por lo que mejora el tránsito intestinal previniendo problemas digestivos.

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