Salmón en salsa de pimiento

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Este delicioso platillo te ofrece los beneficios del salmón, una fuente importante de DHA que contribuye al buen funcionamiento y desarrollo del cerebro. Contiene omega 3 que contribuye a disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos; además, está bañado en una salsa de pimientos ricos en antioxidantes, especialmente vitamina A y C.

Ingredientes

  • 400 g de salmón.
  • 30 g de cebolla en trozos.
  • 60 g de pimiento rojo troceado.
  • ½ diente de ajo.
  • 1/3 taza de vino blanco.
  • ¼ taza de crema.
  • 1/5 taza de aceite Nutrioli DHA®.
    Valor nutritivo por porción

  • 677 kcal
  • 45g de grasas
  • 40g de proteínas
  • 9g hidratos de carbono

Preparación

  1. Fríe el ajo, la cebolla y el pimiento con la mitad de la cantidad de aceite Nutrioli DHA®.
  2. Agrégale el vino y deja reducir a la mitad.
  3. Vierte la crema, deja hervir, retira del fuego, licúa y pásalo por un colador.
  4. En una sartén, calienta el resto del aceite Nutrioli DHA®, agrega el salmón con la piel hacia abajo, tapa por unos minutos y vierte la salsa a que hierva por unos minutos más y sirve.


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