Sopa de brócoli y chicharos

sopa-de-brocoli-y-chicharos

El brócoli es rico en folatos, vitamina E, hierro, calcio y potasio, posee propiedades antioxidantes ideales para el cuidado del corazón.

Ingredientes

  • 500 g de brócoli.
  • 3 tazas de chícharos precocidos.
  • 1 cebolla picada.
  • 1 o 2 dientes de ajo.
  • 1 cucharadita de jengibre rallado.
  • 4 a 6 tazas de agua.
  • 2 cucharadas de Nutrioli®.
  • Sal y pimienta
  • 4 cucharadas de crema baja en grasa.
  • 2 cucharadas de pepitas de calabaza.
  • 2 cucharadas de pepitas de girasol.
    Valor nutritivo por porción

  • 289 kcal
  • 15 de grasas
  • 13 de proteínas
  • 29 hidratos de carbono

Preparación

  1. Pela y pica la cebolla, el jengibre y el ajo. Trocea el brócoli en floretes. Calienta el aceite Nutrioli® y fríe de 2 a 3 minutos hasta que la cebolla se vea transparente.
  2. Añade el brócoli y cocina por dos minutos, añade 4 tazas de agua y los chícharos, baja el fuego y deja que hierva de 3 a 5 minutos, retira del fuego y deja enfriar. Muele y regresa a la olla, calienta un poco y sirve de inmediato. Reparte las pepitas y la crema en todos los platos justo antes de servir


Comments

comments

Te invitamos a probar estas deliciosas recetas

Pollo con vegetales a la parrilla

Comida

Ensalada de atún con verduras

Comida

Fajitas de Res en Salsa de Soya

Carnes Rojas

Camotes con Verduras al Grill

Comida

Caldo de Verduras Verdes

Comida

Dumplings de vegetales

Cena


Plan 21 preguntale a la nutriologa