Tacos de marlín con salsa de aguacate

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El marlín es muy nutritivo, aparte de ser buena fuente de proteína, es bajo en grasa saturada y colesterol. También es una fuente de omega 3, ácido graso esencial que protege el corazón.

Ingredientes

  • 1 paquete de 12 tortillas de harina.
  • Palillos.
  • 250 g de marlín ahumado.
  • 2 jitomates picados sin semillas.
  • 2 chiles jalapeños picados sin semillas.
  • ½ cebolla picada.
  • 50 gr de cilantro.
  • 1 ½ tazas de aceite Nutrioli®.

Para la salsa:

  • 3 aguacates maduros.
  • 2 cucharadas de jugo de limón.
  • 3 cucharadas de mayonesa.
  • 3 chiles jalapeños.
    Valor nutritivo por porción

  • 652 kcal
  • 39g de grasas
  • 26g de proteínas
  • 49g hidratos de carbono

Preparación

  1. Calienta en una sartén dos cucharadas de aceite Nutrioli® y fríe la cebolla hasta que esté transparente, agrega el jitomate, el chile y el marlín. Cocina por 10 minutos, sazona con sal y deja enfriar un poco.
  2. Coloca dos cucharadas de esta mezcla en cada tortilla y dobla hacia adentro las orillas, enrolla y sujeta con un palillo. Calienta el aceite Nutrioli® y fríe aproximadamente por 2 minutos o hasta que esté bien crocante.

Para la salsa:

  1.    Licúa el aguacate con el chile jalapeño, y el limón con la mayonesa y mezcla todo.

TIP:

Acompaña con arroz blanco.



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