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Tacos de pescado al pastor
El pescado posee un gran valor nutritivo, contiene alto porcentaje de proteínas y ácidos grasos esenciales omegas 3 que ayudan a tu salud cardiovascular principalmente. Estos taquitos son una excelente opción para cenar algo rico y ligero.
Ingredientes:
- 5 chiles pasilla sin venas ni semillas.
- 10 chiles guajillo sin venas ni semillas.
- ½ taza de vinagre blanco.
- ½ diente de ajo pelado.
- Sal y pimienta al gusto.
- 1 pizca de comino.
- 3 clavos de olor.
- 1 kilo de filetes de pescado.
- 4 cucharadas de aceite Nutrioli®.
- 1 cebolla grande picada.
- 1 taza de piña natural cortada en cubitos.
El pescado posee un gran valor nutritivo, contiene alto porcentaje de proteínas y ácidos grasos esenciales omegas 3 que ayudan a tu salud cardiovascular principalmente. Estos taquitos son una excelente opción para cenar algo rico y ligero.
Información Nutrimental
190 kcal
8g de grasas
20g de proteínas
10g hidratos de carbono
Bajo en Calorías 
Alto en Omega 3 
Alto en Antioxidantes 
Sigue el paso a paso de la receta:
- Hierve los chiles en agua hasta que estén suaves. Licúalos con un poco de agua de la cocción, vinagre, ajo, sal y pimienta, cominos y clavos, hasta lograr una salsa homogénea y espesa.
- Vierte la salsa dentro de una cacerola con una cucharada de aceite Nutrioli® y cocina a fuego lento, moviendo constantemente, hasta que empiece a hervir. Retira del fuego y deja que se enfríe.
- Salpimienta los filetes, úntalos perfectamente con la salsa y colócalos uno encima del otro dentro de un recipiente, cubre con un plástico y deja marinar dentro del refrigerador al menos por 30 minutos.
- Pasado este tiempo, retira los filetes marinados del refrigerador y córtalos en rebanadas delgaditas o cuadritos.
- En una sartén antiadherente, calienta el resto del aceite Nutrioli®, agrega la cebolla picada y fríe hasta que esté transparente, agrega el pescado adobado. Unos minutos antes de retirar el sartén del fuego, incorpora la piña.
TIP:
Sirve en tacos y acompaña con limón, cilantro y salsa picante.
Los tacos de pescado al pastor son un platillo saludable e innovador que encantará a toda tu familia
¿Quién no ama comer tacos? Los tacos son uno de los platillos más populares por su variedad de sabores y tamaños para los diferentes tipos de paladar, que provienen de la combinación de una gran cantidad de ingredientes como la carne, el pastor, la piña y la cebolla, entre otros tantos. Por lo anterior, algunas versiones de tacos son muy saludables, mientras que otras se destacan por ser altamente dañinas a la salud. Afortunadamente, esta receta pertenece a aquellas sanas y deliciosas por sus ingredientes como el filete de pescado, chiles y piña natural. Lo mejor de todo es que con este platillo es sencillo de cocinar, ya que solo tienes que realizar cinco pasos y esperar para poder servir. Además, les encantará a todos en tu hogar.Disfrutar de tacos también trae beneficios para la salud
El filete de pescado aporta ayuda a proteger el sistema cardiovascular gracias a su omega 3, además, con ayuda de la vitamina B2 protege el sistema nervioso. También, funciona como antioxidante debido a su contenido de vitaminas A y E. Chile pasilla como el chile guajillo tienen propiedades antioxidantes y anticancerígenas gracias a la capsaicina. También, previene la formación de coágulos en la sangre, porque ayuda a la producción de glóbulos rojos. Además, gracias a su alto contenido de vitamina C, estos ayudan a prevenir gripas e infecciones en las vías respiratorias. Por su parte, la piña contiene fibra, y es baja en calorías, por lo que es la fruta ideal para cuando se está a dieta. Además, mejora la digestión y tiene la capacidad de destruir parásitos intestinales.
