Tortitas de calabaza horneada

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La calabaza es rica en vitamina C y potasio, además es baja en calorías y favorece a la digestión por sus propiedades suavizantes y astringentes.

Ingredientes

  • 4 calabacitas ralladas.
  • 1 cucharadita de sal.
  • ¼ de taza de harina.
  • ¼ de taza de queso parmesano.
  • 2 dientes de ajo triturados.
  • 1 huevo.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • 2 cucharaditas de aceite Nutrioli®.
    Valor nutritivo por porción

  • 69 kcal
  • 3g de grasas
  • 4g de proteínas
  • 6g hidratos de carbono

Preparación

  1. Coloca las calabacitas ralladas en un colador dentro del fregadero, espolvorea con la sal y deja reposar por 10 minutos para que pierdan la mayor cantidad de líquido posible. Después de esto coloca sobre papel absorbente y seca lo mejor posible.
  2. En un tazón mezcla las calabacitas con la harina, el queso parmesano, el ajo, el huevo y el aceite Nutrioli® sazona con la pimienta.
  3. Con una cuchara toma porciones de la mezcla y coloca sobre una charola para horno con papel encerado formando tortitas. Hornea a 200ºC por 15 minutos o hasta que se dore la orilla ligeramente, retira del horno y sirve de inmediato.


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