Barritas de almendras y ajonjolí

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Las almendras te brindan protección cardiovascular ayudándote a disminuir el colesterol debido a la equilibrada composición de ácidos grasos omega 3 y a su riqueza de vitamina E de intensa acción antioxidante. Te recomendamos un snack diario de almendras, no exceder de 20 piezas al día.

Ingredientes

  • 1 ½ tazas de almendras fileteadas.
  • 1/3 de taza de ajonjolí.
  • 1/3 de taza de miel.
  • 3 cucharadas de azúcar moscabada.
  • 2 cucharadas de aceite Nutrioli®.
  • 3 tazas de cereal de arroz inflado.
  • ¾ de taza de nueces picadas.
  • 2 claras de huevo.
  • Una pizca de sal.
    Valor nutritivo por porción

  • 606 kcal
  • 45g de grasas
  • 15g de proteínas
  • 52g hidratos de carbono

Preparación

  1. Barniza una charola para horno con aceite Nutrioli®. Precalienta el horno a 130°C.
  2. Coloca en otra charola las almendras y dora de 3 a 4 minutos, hasta que tengan un color amarillo pálido. Pasado este tiempo, añade el ajonjolí y dora por otros 3 minutos.
  3. Calienta en una olla a fuego bajo el azúcar, el aceite Nutrioli® y la miel, moviendo constantemente hasta tener una mezcla tersa.
  4. En un tazón mezcla el cereal, las nueces y la mezcla de almendras y ajonjolí. Bate las claras de huevo con una pizca de sal hasta que se vean espumosas. Mezcla el cereal con la miel y revuelve, ahora vierte las claras de huevo y mezcla suavemente.
  5. Vierte toda la mezcla en la charola engrasada y presiona ligeramente con las manos. Hornea por 35 a 40 minutos o hasta que se dore ligeramente. Retira del horno y deja enfriar por completo. Una vez frías corta en forma de barras del tamaño que desees.


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