Bocadillos caprese

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El jitomate cherry es rico en antioxidantes, como el licopeno que actúan de forma beneficiosa sobre nuestro sistema inmunológico y además protege nuestra piel.

Ingredientes

  • 2½ tazas de tortellinis.
  • 1 manojo de albahaca fresca.
  • 4 cucharadas de aceite de Aceite de Oliva Extra Virgen Oli de Nutrioli®.
  • 1 pizca de sal.
  • 1 pizca de pimienta negra recién molida.
  • 2 tazas de jitomates cherry.
  • 1 taza de bolitas de queso mozzarella (mini).
  • Brochetitas de bambú.
    Valor nutritivo por porción

  • 282 kcal
  • 19 de grasas
  • 11 de proteínas
  • 18 hidratos de carbono

Preparación

  1. Cuece los tortellinis siguiendo las instrucciones del paquete, no te deben quedar muy cocidos, mas bien, al dente. Deja enfriar.
  2. Coloca en un procesador de alimentos la mitad de la albahaca, procesa y ve añadiendo poco a poco el aceite de oliva Extra Virgen Oli de Nutrioli®, sazona con la sal y la pimienta y reserva.
  3. Ensarta en los palitos de brocheta los tortellinis cocidos, los jitomates cherry, las bolitas de mozzarella y las hojas de albahaca dobladas.
  4. Baña con el aceite de albahaca justo antes de servir.


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