Bowl de arroz con salmón y aguacate

El salmón además de tener un sabor exquisto tiene un gran contenido de proteínas y ácidos grasos omega 3 que contribuyen a disminuir los niveles de colesterol, favoreciendo la salud de tu corazón.

Ingredientes

  • 3 pimientos de lata, escurridos y cortados en rajas.
  • 4 cucharadas de aceite de Oliva Oli de Nutrioli®.
  • Sal y pimienta.
  • 1/3 de taza de jugo de limón.
  • 2 cucharadas de té de limón picado.
  • 2 cucharaditas de miel.
  • 1 diente de ajo, picado.
  • 4 filetes de salmón.
  • 4 tazas de arroz integral, cocido.

Para guarnición:

  • El jugo de un limón.
  • 2 aguacates pequeños, rebanados.
  • 2 cucharadas de cilantro, picado.
  • Sal y pimienta.
  • 2 cucharadas de aceite Extra Virgen Oli de Nutrioli®.
    Valor nutritivo por porción

  • 681 kcal
  • 39 de grasas
  • 26 de proteínas
  • 55 hidratos de carbono

Preparación

  1. Prepara una marinada con el aceite de Oliva Oli de Nutrioli®, el jugo de limón, el té de limón picado, la miel, el ajo, la sal y la pimienta, coloca el salmón sobre una charola de horno, baña con la marinada, reparte el pimiento sobre el salmón y hornea a 180°C por 15 minutos o el tiempo necesario para que tenga el punto de cocción que deseas.
  2. Para preparar el aguacate corta en cubos, añade el cilantro picado, sazona con la sal y la pimenta y el aceite Extra Virgen Oli de Nutrioli®, reserva.
  3. Para servir coloca en un tazón una porción de arroz, un filete de salmón y una porción de aguacate, sirve de inmediato.


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