Brochetas de pescado al limón

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El pescado es un alimento de gran valor nutritivo, contiene un alto porcentaje de proteínas, son ricos en vitamina A y D, además posee ácidos grasos esenciales omegas 3 que ayudan a tu salud cardiovascular principalmente.

Ingredientes

  • 1 cebolla cortada en cubos.
  • 1 pimiento morrón cortado en cubos.
  • 4 rebanadas de tocino cortadas en cubos.
  • 4 filetes de pescado cortados en cubos.
  • 1 cucharada de harina.
  • 1 cucharada de aceite Nutrioli®.

Para la salsa:

  • 1 cucharada de aceite Nutrioli®.
  • 1 cucharadita de harina.
  • El jugo de 2 limones.
  • 3 cucharadas de vino blanco.
  • ½ taza de caldo de pescado.
    Valor nutritivo por porción

  • 415 kcal
  • 28g de grasas
  • 30g de proteínas
  • 9g hidratos de carbono

Preparación

  1. Ensarta en palillos para brochetas, un cubo de cebolla, un pimiento, un trozo de tocino y un cubo de filete, repite hasta llenar los palillos.
  2. Espolvorea un poco de harina sobre las brochetas para que no se peguen. Calienta una sartén o parrilla, engrásala con la cucharada de aceite Nutrioli® y dora las brochetas.

Para la salsa:

  1. Calienta el aceite Nutrioli®, agrega la harina moviendo para que no se queme. Vierte el jugo del limón, el vino y el caldo de pescado; retira cuando espese. Baña las brochetas.


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