Brochetas de pollo con aderezo

La pechuga de pollo es una fuente importante de proteínas y rico en vitamina B3 que ayuda a disminuir el colesterol, favoreciendo al sistema circulatorio.

Ingredientes

Para las brochetas:

  • 4 milanesas de pollo sin aplanar.
  • 1 taza de yogurt natural.
  • 2 cucharadas de jugo de limón.
  • ½ cucharadita de orégano seco con comino molido y páprika.
  • 1 pizca de canela molida, cardamomo y pimienta negra molida.
  • 1 cucharada de sal.
  • 2 cucharadas de Aceite de Oliva Oli de Nutrioli®.

 

 

 

Para la salsa:

  • 1 ½ tazas de yogurt griego natural.
  • 1 diente de ajo picado.
  • 2 cucharadas de jugo de limón.
  • 2 cucharadas de cebolla morada picada.
  • ½ pepino, pelado y rallado.
  • 1 cucharadita de eneldo seco.
  • ½ cucharadita de sal.
  • ½ cucharadita de pimienta.
  • 2 cucharadas de Aceite de Oliva Extra Virgen Oli de Nutrioli®.

 

Para la ensalada:

  • 1 manojo de hojas de lechuga.
  • 2 jitomates en cuartos.
  • ½ cebolla morada en rebanadas.
  • 1 pepino rebanado con cáscara.
  • ½ taza de aceitunas negras.
    Valor nutritivo por porción

  • 440 kcal
  • 23 de grasas
  • 41 de proteínas
  • 17 hidratos de carbono

Preparación

Para las brochetas:

  1. Mezcla el yogurt, las especies, el jugo de limón, el aceite de Oliva Oli de Nutrioli® y la sal, mezcla hasta que todo esté bien integrado, marina el pollo en esta salsa por unos 30 minutos.
  2. Ensarta el pollo en las brochetas de bambú, cocina por 30 minutos ó hasta que el pollo esté bien cocido.

Para hacer la salsa:

  1. Mezcla todos los ingredientes en un tazón y reserva.
  2. En un platón mezcla los ingredientes de la ensalada. Sirve las brochetas con un poco de la salsa y acompaña con un con una proción de la ensalada.


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