Bruschetta de higo, ricotta y balsámico

El higo es rico en vitaminas A y C, además aporta pectina, una fibra que ayuda a reducir el colesterol.

Ingredientes

  • 8 rebanadas de pan baguette.
  • 1 disparo de aceite Nutrioli Spray®.
  • 250 g de queso ricotta.
  • 4 higos frescos cortado en cuartos.
  • ¼ de taza de pistaches picados.
  • ¼ de taza de almendras laminadas.
  • ¼ de taza de miel de abeja.
  • ¼ de de taza de crema de vinagre balsámico.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva Oli de Nutrioli® Extravirgen.
  • Germinados para decorar.
    Valor nutritivo por porción

  • 250 kcal
  • 13 de grasas
  • 8 de proteínas
  • 55 hidratos de carbono

Preparación

  1. Rocía con el aceite Nutrioli Spray® las rebanadas de pan, coloca en una charola y hornea a 180° C hasta que estén doradas.
  2. Unta el queso ricotta en cada una de las rebanadas, cubre la mitad con los higos, y en la otra mitad reparte las almendras y pistaches, decora con el germen y baña con 1 cucharada de crema de vinagre balsámico y un chorrito de aceite de oliva Oli de Nutrioli® Extravirgen, sirve de inmediato.


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