Ceviche de pescado tropical

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El pescado es un alimento de gran valor nutritivo, contiene un alto porcentaje de proteínas, son ricos en vitamina A y D. Además, posee ácidos grasos esenciales omegas 3 que ayudan a tu salud cardiovascular.

Ingredientes

  • 1 mango petacón cortado en cubos pequeños.
  • La pulpa de 1 coco cortado en listones.
  • ½ taza de agua de coco.
  • ½ taza de jugo de limón.
  • 50 g de cilantro.
  • 2 jitomates cortados en cubitos sin semillas.
  • ½ cebolla picada finamente.
  • 3 cucharadas de aceite de Nutrioli®.
  • 400 g de filete de pescado cortado en pequeños cubitos.
  • Sal y pimienta.
    Valor nutritivo por porción

  • 676 kcal
  • 54g de grasas
  • 24g de proteínas
  • 29g hidratos de carbono

Preparación

  1. Corta el pescado en cubos pequeños y macéralo por media hora con el agua de coco y el limón, sazona con sal y pimienta. Después incorpora el resto de los cortados finamente.
  2. Mezcla y sirve en porciones individuales.

TIP:

Acompaña con tostadas.



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