Chiles en nogada

Chiles en nogada

Aprovecha los nutrientes del chile poblano, rico en vitamina C, que refuerza el sistema inmune ayudando a prevenir infecciones en las vías respiratorias, con esta receta de los tradicionales chiles en nogada.

Ingredientes

  • ¼ taza de aceite Nutrioli®.
  • 600 g de res molida, cocida y sazonada.
  • 6 chiles poblanos, asados, pelados, sin venas y sin semillas.
  • 1 taza de granada.
  • ½ taza de hojas de perejil.
  • 50 g de nuez de castilla.
  • 125 ml de crema.
  • 2/3 taza de jerez medio seco.
  • Cebolla y ajo al gusto.
    Valor nutritivo por porción

  • 453 kcal
  • 31g de grasas
  • 25g de proteínas
  • 20g hidratos de carbono

Preparación

  1. Fríe el ajo y la cebolla en el aceite Nutrioli® y posteriormente agrega las nueces, el jerez, la crema y deja enfriar.
  2. Licúa la mezcla anterior y esto formará la salsa.
  3. Rellena los chiles con la carne de res y báñalos con la salsa licuada.
  4. Decora con hojas de perejil y semillas de granada.

No esperes hasta septiembre para disfrutar de los chiles en nogada

Los chiles en nogada son de los platillos más representativos de México y son conocidos por prepararse durante el mes de septiembre para las fiestas patrias.

Pero los chiles en nogada no están limitados a esta festividad y pueden ser en realidad una excelente opción saludable para incluir en tu dieta, pues contiene una mezcla de nutrientes esenciales para la salud, como proteínas, fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes.

Verás que la combinación del picante chile poblano con la granada, la carne y la exquisita crema de nuez además de aportar un platillo diferente para tu mesa te proporcionará muchos nutrientes.

Con nuestra receta de chiles en nogada podrás consentir a toda tu familia.

Cuando la tradición es saludable

El chile poblano tiene un alto contenido de vitamina C, que ayuda a fortalecer el sistema inmune y a prevenir infecciones en las vías respiratorias, así como vitamina A, que es útil para el cuidado de la piel y para la visión.

Además, es bajo en calorías y contiene capsaicina, una sustancia con efecto antioxidante que favorece al metabolismo. Aunado a estos beneficios, se encuentran los de la carne, la cual gracias a su riqueza en proteínas ayuda al desarrollo muscular.

Los chiles en nogada se caracterizan por la granada que les da un toque especial y único, es una de las frutas que protagonizan muchas ensaladas. De hecho, es un ingrediente esencial de la dieta mediterránea porque aporta mucho sabor y color, pero sobre todo nutrientes, como la vitamina C que se encarga de fortalecer el sistema inmune, potasio un mineral importante que ayuda a mantener estable la presión arterial y antioxidantes que protegen las células.

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