Coles de bruselas con zanahoria y balsámico

coles de bruselas con zanahoria y balsámico

La coles de bruselas son ricas en fibras y vitaminas antioxidantes A y C que ayudan a reforzar el sistema inmunológico. ¡Inclúyelas en tus ensaladas!

Ingredientes

  • 2 cucharadas de vinagre balsámico.
  • 2 cucharadas de aceite Oli de Nutrioli®.
  • 1 cucharada de miel de abeja.
  • 2 dientes de ajo picado.
  • 1 cucharada de tomillo seco.
  • ½ kg de colecitas de bruselas.
  • 4 zanahorias peladas y cortadas en diagonal.
  • Sal y pimienta para sazonar.
  • ¼ de taza de arádanos secos.
  • 2 cucharadas de perejil picado.
    Valor nutritivo por porción

  • 103 kcal
  • 5g de grasas
  • 3g de proteínas
  • 12g hidratos de carbono

Preparación

  1. Precalienta el horno a 200° C. En un tazón mezcla el vinagre balsámico, el aceite Oli de Nutrioli®, la miel, el ajo y el tomillo, revuelve y reserva.
  2. Coloca las verduras en una charola para horno, baña con la vinagreta que preparaste, sazona con sal y pimienta y cocina hasta que estén suaves, de 20 a 25 minutos. Retira del horno y coloca en un tazón para servir añadiendo los arándanos y el perejil. Revuelve y sirve.


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