Croquetas de pescadito

El pescado es rico en proteínas, vitamina, minerales y ácidos grasos omega 3, constituye una fuente importante de nutrientes y contribuye a una dieta equilibrada y saludable.

Ingredientes

  • 2 tazas de puré de papa ligeramente espeso.
  • 1 lata de atún escurrido.
  • Sal y pimienta para sazonar.
  • ½ cucharadita de consomé de pollo en polvo.
  • 2 huevos.
  • 1 taza de harina.
  • 1 taza de panko.
  • 2 cucharadas de aceite Nutrioli DHA®.
    Valor nutritivo por porción

  • 342 kcal
  • 11 de grasas
  • 13 de proteínas
  • 46 hidratos de carbono

Preparación

  1. Mezcla en un tazón el puré de papa con el atún, un huevo y sazona con la sal, la pimienta y el consomé de pollo en polvo. Revuelve bien y esparce sobre una superficie plana hasta que tengas un grosor como de un centímetro y medio. Corta con un molde para galletas en forma de pescado las croquetas, empaniza cada croqueta con harina y sacude el exceso, sumerge en huevo y ahora empaniza con el panko.
  2. Unta una charola con el aceite Nutrioli DHA®, acomoda las croquetas sobre la charola y hornea a 180°C por 20 minutos o hasta que se doren, voltea una vez pasados los 10 minutos.
  3. Puedes servir a temperatura ambiente.


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