Ensalada de arúgula, kiwi y fresa

Ensalada de arúgula, kiwi y fresa

Su riqueza en vegetales y fruta como el kiwi y la fresa hacen de esta ensalada la opción ideal para una buena digestión.

Ingredientes

  • 6 tazas de hojas de arúgula y espinaca.
  • 1 taza de fresas rebanadas.
  • 2 a 3 piezas de kiwi, pelado y rebanado.
  • 12 nueces doradas .

Para el aderezo:

  • El jugo de 2 limones grandes.
  • 2 cucharaditas de miel.
  • 2 ½ cucharadas de aceite Nutrioli®.
  • 1/3 – ½ cucharadita de jengibre molido.
  • Sal y pimienta.
    Valor nutritivo por porción

  • 238 kcal
  • 16 de grasas
  • 4 de proteínas
  • 19 hidratos de carbono

Preparación

  1. En un tazón mezcla las hojas de arúgula y las espinacas, decora con las fresas y el kiwi.

Para el aderezo:

  1. Mezcla todos los ingredientes, revuelve bien y sirve con la ensalada, añade las nueces para decorar.

Disfruta de esta nutritiva ensalada de arúgula, kiwi y fesa, que contienen vitaminas y minerales que benefician tu salud

Llevar una dieta saludable es importante para las familias modernas. Sabemos que necesitas de platillos que no sólo sean saludables, sino sencillos de preparar, así como llenos de nutrientes. Las recetas de ensaladas son perfectas para obtener todos el beneficios de las frutas y los vegetales. En esta receta de ensalada, te mostramos una forma de mezclar la arúgula, el kiwi y la fresa para obtener todas sus propiedades.

Esta ensalada de frutas es muy fácil de preparar, además de que es muy nutritiva. La arúgula, la cual podría parecer desconocida para ti, no es más que otra forma de llamarle a la rúcula, una planta que contiene altos niveles antioxidantes. El kiwi y la fresa te darán vitamina C y proteínas esenciales.

Una alternativa a las ensaladas verdes

Tal vez ames las ensaladas tradicionales de lechuga con pollo y almendras o cacahuetes, bañada en aceite de oliva, pero buscas cambiar un poco de sabores. Siempre es recomendable alternar nuestra forma de comer y encontrar nuevas mezclas de alimentos saludables. Esta receta de ensalada de arúgula, kiwi y fresa es la opción perfecta para que empieces a consumir más fruta en tu dieta diaria, ya que mantiene un balance en las calorías.

Combinación llena de nutrientes

Esta ensalada contiene elementos que al ser combinados crean beneficios para la salud. La arúgula es uno de los más importantes, pues contiene altos niveles de ácido fólico, antioxidantes y minerales que al combinarse con el agua, fibra y vitamina C del kiwi y la fresa, mantienen un tránsito intestinal activo y sano.

Además, podrás reforzar tu sistema inmune, previniendo así enfermedades respiratorias. Además, esta mezcla es rica en vitamina K, la cual es comúnmente utilizada para tratar problemas de coagulación sanguínea.

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