Ensalada de jamón y mango


El mango es rico en beta-caroteno una sustancia que le da esa pigmentación amarilla, este beta-caroteno se transforma en vitamina A esencial para el mantenimiento de la piel, además tiene vitaminas del complejo B, C y E. Te recomendamos consumir los mangos que sean menos fibrosos, de pulpa suave y aromática son los de mejor calidad.

Ingredientes

  • 4 mangos (tipo petacón) no muy maduros.
  • 350 g de jamón de pavo en cubos.
  • 1/2 cebolla morada, picada finamente.
  • Chile verde al gusto.
  • 3 cucharadas de cebollín picado.
  • Lechuga orejona.

Para el aderezo:

  • 1/3 taza de aceite Nutrioli®.
  • 1 cucharada de vinagre.
  • Sal y pimienta.
    Valor nutritivo por porción

  • 289 kcal
  • 16g de grasas
  • 12g de proteínas
  • 18g hidratos de carbono

Preparación

  1. Rebana la pulpa de los mangos y corta en cuadritos.
  2. Mezcla con la cebolla, el chile y el jamón.

Para el aderezo:

  1. Mezcla el aceite Nutrioli®, el vinagre, la sal y la pimienta.
  2. Coloca una cama de lechuga en un platón, agrega después la ensalada, decora con el cebollín picado y finalmente aderézala.


Comments

comments

Te invitamos a probar estas deliciosas recetas

Piña rellena de ensalada de pescado

Comida

Ensalada de cebada con pollo

Comida

Ensalada de pollo picante con piña

Cena

Ensalada fresca de garbanzos

Comida

Pita integral de ensalada César con pollo

Cena

Ensalada de pera y fresas

Cena


Plan 21 preguntale a la nutriologa