Ensalada de pollo con guacamole

ensalada de pollo con guacamole

La pechuga de pollo es una fuente importante de proteínas y rico en vitamina B3 beneficioso para el sistema circulatorio.

Ingredientes

  • 2 disparos de Nutrioli Spray®.
  • ½ pechuga de pollo sin piel, deshuesada, cortada en cubitos.
  • 2 zanahorias peladas y rebanadas.
  • 1 pimiento rojo rebanado.
  • 1 cucharadita de ajo picado.
  • 1 aguacate.
  • 1 chile cuaresmeño sin semillas.
  • El jugo de un limón.
  • 2 jitomates picados.
  • 2 cucharadas de cebolla picada.
  • ½ pepino cortado en cubos.
  • ½ taza de cilantro picado toscamente.
  • 1 taza de espinacas troceadas.
  • Sal y pimienta.
    Valor nutritivo por porción

  • 222 kcal
  • 10g de grasas
  • 13g de proteínas
  • 20g hidratos de carbono

Preparación

  1. Calienta una sartén, sazona el pollo con la sal y la pimienta, rocía la sartén con un disparo de Nutrioli Spray®, fríe los cubos de pollo hasta que estén cocidos por dentro y doradito por fuera, retira de la sartén. Rocía esta misma sartén con otro disparo de Nutioli Spray®, fríe las zanahorias, el ajo y el pimiento, sazona con un poquito de comino en polvo, cuando las verduras estén suaves retira del fuego.
  2. Muele en la licuadora el aguacate con el chile y el jugo de limón, vierte en un tazón y añade la cebolla picada y mezcla.
  3. Coloca dentro del vaso ensaladero Nutrioli® una capa de espinacas troceadas, una de verduras cocinadas, una de pollo, una de pepino, otra de cilantro, una de jitomate hasta terminar con el aguacate.


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