Espaguetti de calabaza con pollo y tomate

La calabaza es rica en vitamina C que refuerza el sistema inmune, además es baja en calorías y rica en fibra favoreciendo la digestión.

Ingredientes

  • 2 tazas de jitomates cherry cortados por la mitad.
  • 1 cucharada de aceite de Oli de Nutrioli®.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • 400 g de pechuga de pollo deshuesada, cortada en tiras.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • 6 calabacitas cortadas en forma de espagueti.
  • ½ taza de pesto de albahaca.
  • 1 disparo de Nutrioli Spray®.
    Valor nutritivo por porción

  • 255 kcal
  • 11 de grasas
  • 30 de proteínas
  • 7 hidratos de carbono

Preparación

  1. Rocía una sartén con un disparo de Nutrioli Spray®, coloca los jitomates, sazona con sal y pimienta y cocina hasta que se caramelicen, aproximadamente de 8 a 10 minutos.
  2. Mientras tanto sazona el pollo con sal y pimienta, unta una sartén el aceite Oli de Nutrioli® y cocina el pollo hasta que se dore y esté bien cocido, retira de la sartén. Añade el espaguetti de calabaza y cocina por 2 minutos, sirve con el pollo y los jitomates.


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