Filete de atún en salsa de especias

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El atún es rico en proteínas y ácidos grasos omega 3 como el DHA que ayudan a la salud cardiovascular y al buen funcionamiento del cerebro.

Ingredientes

  • ⅓ de taza aceite Oli de Nutrioli®.
  • ¼ de taza de jugo de limón fresco.
  • Una cucharada de agua.
  • Una cucharada de ajo picado.
  • Una cucharada de echalote picado.
  • ¾ de cucharada de hojuelas de chile.
  • ¾ de taza de perejil picado.
  • 4 medallones de atún.
  • 1 cucharada extra de aceite Oli de Nutrioli®.
    Valor nutritivo por porción

  • 334 kcal
  • 27g de grasas
  • 21g de proteínas
  • 1g hidratos de carbono

Preparación

  1. Mezcla el aceite Oli de Nutrioli®, el jugo de limón, el agua, el ajo, el echalote, las hojuelas de chile, la sal y la pimienta y mueve hasta que la sal se disuelva. Añade el perejil picado y deja reposar por 20 minutos.
  2. Mientras tanto calienta una plancha y unta con la cucharada de aceite Oli de Nutrioli®, sazona con sal y pimienta y cocina los filetes hasta que doren por fuera, pero aún estén rojos por dentro. Sirve con la salsa de especies.

TIPS:

Puedes acompañar tu platillo con una ración de cuscús.



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