Flautas horneadas de res

Disfruta estas riquísimas flautas de res, la carne de res es rica en vitaminas del complejo B que protegen el sistema nervioso, además contiene hierro y zinc favorece la circulación.

Ingredientes

  • ¾ kg de falda de res.
  • 12 tortillas.
  • 4 jitomates cortados en cubos.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 cebolla cortada en cubos.
  • 4 disparos de Nutrioli Spray®.

Para la salsa:

  • ½ kg de tomates verdes hervidos.
  • 3 chiles serranos o al gusto.
  • 1 diente de ajo.
  • ½ cebolla.
  • 1 manojo pequeño de cilantro lavado y escurrido.
  • 2 cucharaditas de consomé de pollo en polvo.
  • Sal.

Para acompañar:

  • 1 lechuga rebanada.
  • 4 cucharadas de crema light.
  • 1 taza de queso panela rallado para acompañar.
  • ½ cebolla morada cortada en plumas.
    Valor nutritivo por porción

  • 492 kcal
  • 9 de grasas
  • 50 de proteínas
  • 56 hidratos de carbono

Preparación

  1. En una olla de presión cuece la carne de res en trozos con media cebolla, un diente de ajo y cocina por 35 minutos aproximadamente o hasta que la carne esté suave.
  2. Ya cocida la carne, deshebra. Calienta una sartén y da un disparo de Nutrioli Spray®, fríe la cebolla, cuando esté transparente añade el jitomate, por último la carne y sazona con sal.
  3. En la tortilla coloca el relleno de la carne deshebrada y enrolla. Cierra las flautas y sujeta con un palillo, coloca sobre una charola y rocía con tres disparos de Nutrioli Spray®, en el horno previamente precalentado a 180ºC hornea hasta que estén doradas y crujientes.

Para la salsa:

  1. Hierve los jitomates con los chiles hasta que estén suaves, licua los jitomates, la cebolla, el cilantro y los ajos restantes. Vierte la salsa en una olla, sazona con el consomé de pollo en polvo y deja cocinar hasta que hierva.
  2. Sirve las flautas con la salsa y acompaña con la lechuga, la crema, la cebolla y queso al gusto.


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