Guisado de champiñones y setas

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Los champiñones y setas son ricos en proteínas, fibra, vitaminas del complejo B, fósforo, potasio y hierro, además contienen muy pocas calorías.

Ingredientes

  • 2 tazas de champiñones rebanados.
  • 2 tazas de setas u hongos portobello rebanados.
  • 1 cucharada de mantequilla.
  • 3 cucharaditas de aceite Nutrioli®.
  • 2 dientes de ajo picados.
  • 2 chiles guajillo sin semillas cortados en aritos.
  • ½ manojo de perejil picado.
  • Sal.
    Valor nutritivo por porción

  • 77 kcal
  • 6g de grasas
  • 2g de proteínas
  • 4g hidratos de carbono

Preparación

  1. Calienta en una sartén gruesa el aceite Nutrioli® con la mantequilla, fríe el ajo hasta que tenga un color dorado claro, añade los aros de chile, fríe por un minuto y agrega los hongos y las setas, sazona con sal y cocina por 15 minutos o hasta que los hongos estén suaves, retira del fuego y añade el perejil picado, mezcla bien, dejando reposar por unos minutos y sirve acompañado de pan integral tostado.


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