Lomo de cerdo mechado con tocino y jamón de pavo

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El lomo de cerdo es un alimento rico en proteínas, hierro, vitamina B1, la vitamina B1 ayuda a proteger el sistema nervioso.

Ingredientes

  • 1 kg de lomo de cerdo.
  • 1 rebanada gruesa de pechuga de pavo.
  • 4 rebanadas de tocino de pavo.
  • 2 tazas de caldo de res.
  • 1 ramita de tomillo.
  • 1 taza de granos de elote precocidos.
  • 1 taza de jitomates cherry.
  • 2 cucharadas de aceite Nutrioli®.
  • Sal y pimienta.
    Valor nutritivo por porción

  • 414 kcal
  • 23g de grasas
  • 43g de proteínas
  • 8g hidratos de carbono

Preparación

 

  1. Retira toda la grasa del lomo, introduce un cuchillo largo para hacer cortes transversales en el lomo, rellena con la pechuga de pavo y con el tocino de pavo. Sazona con sal y pimienta el lomo.
  2. Calienta el aceite Nutrioli® en una olla y fríe el lomo para sellarlo, cuando esté doradito por todas partes vierte el caldo de res, los elotitos y la rama de tomillo. Tapa la olla y deja que hierva a fuego medio por 40 minutos, pasado este tiempo añade los jitomatitos y cocina por 5 minutos más. Rebana el lomo y sirve bien caliente.

 

 



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