Panquecitos de naranja y nuez

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La naranja es una fuente importante de vitamina C ejerciendo acción antiinfecciosa, vitamina B1, B2, potasio, calcio, fibra y antioxidantes. Es un excelente aliado del resfriado común.

Ingredientes

  • 500 g de harina.
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear.
  • ½ cucharadita de sal.
  • 2 cucharaditas de canela en polvo.
  • ¾ de taza de azúcar morena.
  • 1 huevo.
  • ¾ de taza de leche.
  • 50 ml de jugo de naranja.
  • 45 ml de aceite Nutrioli®.
  • 150 g de nueces picadas.
  • ½ cascara de naranja finamente rallada.
    Valor nutritivo por porción

  • 384 kcal
  • 17g de grasas
  • 8g de proteínas
  • 54g hidratos de carbono

Preparación

  1. Precalienta el horno a 200º C.
  2. Cierne la harina, el polvo para hornear, la sal y la canela. Enseguida, vierte el azúcar.
  3. Por separado mezcla en la licuadora el huevo, la leche, el jugo y el aceite Nutrioli®. Incorpora ambas preparaciones en forma envolvente y sin mezclar en exceso. Añade las nueces y la ralladura de naranja.
  4. Por último, llena los moldes para panquecitos previamente engrasado a ¾ de su capacidad. Hornea de 20 minutos.
  5. Una vez listos saca del horno y deje enfriar.


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