Papas al horno con espinacas

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La espinaca es una de las verduras más nutritivas, te aporta ácido fólico, además te brinda vitamina A y minerales como el hierro, potasio y magnesio.

Ingredientes

  • 4 papas.
  • 2 cucharadas de aceite Nutrioli®.
  • 2 dientes de ajo finamente picado.
  • 2 cucharaditas de romero fresco finamente picado.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • 2 tazas de espinacas frescas.
  • ½ pieza de queso de cabra.
    Valor nutritivo por porción

  • 376 kcal
  • 13g de grasas
  • 32g de proteínas
  • 32g hidratos de carbono

Preparación

  1. Pre calienta el horno a 180° C.
  2. Lava las papas perfectamente, haz cortes como rebanadas en cada papa pero sin llegar a cortar por completo, envuelve cada papa con papel aluminio, coloca sobre una charola y hornea por 1 hora o hasta que las papas estén suaves.
  3. Calienta el aceite Nutrioli® en una sartén y fríe el ajo con el romero por 5 minutos. Añade las espinacas y cocina a fuego bajo y con la olla tapada hasta que las espinacas estén suaves, escurre todo el líquido que soltaron y sazona con sal y pimienta.
  4.  Retira del horno las papas, quita el papel y así calientes acomoda las espinacas entre las rebanadas. Añade el queso de cabra desmoronado dentro de las rebanadas y por encima de las papas, sirve al momento.


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