Pescado con acelgas

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La acelga es una fuente importante de vitamina A y asombrosamente alta en otros minerales, como calcio, hierro, magnesio, fósforo y potasio. ¡Todos a comer acelgas porque son muy saludables!

Ingredientes

  • 2 manojos de acelgas.
  • 2 cucharadas de aceite Nutrioli®.
  • 3 cucharadas de cebolla picada.
  • 1 tomate cortado en cubitos.
  • 4 filetes de pescado.
  • El jugo de 2 limones.
  • Sal de ajo.
  • 1 taza de queso manchego rallado.
    Valor nutritivo por porción

  • 337 kcal
  • 22g de grasas
  • 31g de proteínas
  • 4g hidratos de carbono

Preparación

  1. Lava las acelgas y pícalas en tiritas. Sofríe la cebolla y el tomate en una cucharada de aceite Nutrioli®, añade las acelgas y saltéalas un minuto. Resérvalas.
  2. Rocía los filetes de pescado con el jugo de limón y úntalos con el resto de aceite Nutrioli®.
  3. Coloca cada filete en un trozo de papel aluminio y distribuye encima las acelgas guisadas y un poco de queso. Dobla el papel de aluminio formando paquetes individuales y ciérralos bien.
  4.    Cuécelos al vapor durante 15 minutos.

TIP:

Puedes acompañarlos con arroz al vapor.



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