Pollo a la kiev

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La pechuga de pollo es rica en proteínas, es la parte del pollo que contiene menos grasa saturada, posee minerales como el hierro, el calcio el fósforo, además de vitaminas del complejo B como la B3, B6 y ácido fólico.

Ingredientes

  • 6 milanesas de pollo delgadas.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • 3/4 de barra de mantequilla.
  • 1/4 de cucharadita de ajo en polvo.
  • 5 cucharadas de perejil picado.
  • 3 cucharadas de cebollín picado.
  • Harina, la necesaria.
  • 1 o 2 huevos.
  • Pan molido, el necesario.
  • 1/2 taza de aceite Nutrioli®.
    Valor nutritivo por porción

  • 454 kcal
  • 31g de grasas
  • 27g de proteínas
  • 15g hidratos de carbono

Preparación

Para el relleno:

  1. Espolvorea las milanesas con sal y pimienta por los dos lados.
  2. Suaviza la mantequilla con un tenedor y agrégale el ajo en polvo, el perejil y el cebollín.
  3. Extiende las milanesas y en el centro, agrega una cucharada de la mezcla de mantequilla.
  4. Enróllalas, cuidando de cerrar bien los lados para que no se salga el relleno. Corta los rollitos en rebanadas, pásalos por harina, luego por el huevo batido y después por el pan molido.
  5. Calienta en una sartén el aceite Nutrioli® y fríe los rollos de pollo a fuego no muy alto, hasta que el pan dore. Después colócalos en un refractario y hornéalos a 200°C por espacio de 15 minutos, para que se terminen de cocer totalmente. Sírvelos acompañados de las verduras al vapor que prefieras.


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