Pollo con echalote y vino blanco

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El echalote contiene vitamina C, potasio y magnesio, ayuda a mejorar la digestión, favorece la fluidez de la sangre y posee propiedades antisépticas.

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva Oli de Nutrioli®.
  • 8 piezas de pollo.
  • ½ taza de echalote rebanado.
  • 4 dientes de ajo rebanados en laminitas.
  • 1 ½ tazas de vino blanco.
  • 2 cucharadas de hojas frescas de estragón.
  • 2 cucharaditas de consomé de pollo en polvo.
  • 4 hojas de laurel picadas.
  • ½ taza de crema.
    Valor nutritivo por porción

  • 596 kcal
  • 39g de grasas
  • 65g de proteínas
  • 55g hidratos de carbono

Preparación

  1. Fríe las piezas de pollo en una sartén a fuego alto con el aceite Oli de Nutrioli®, hasta que las piezas se doren y retira de la sartén.
  2. En la misma sartén fríe los echalotes y los dientes de ajo hasta que se doren. Agrega el vino y deja hervir durante 10 minutos, hasta que se reduzca a la mitad. Agrega 1 taza y media de agua con el consomé de pollo en polvo, el estragón y el laurel.
  3. Regresa el pollo a la sartén. Cubre y deja cocinar a fuego lento durante 20 minutos. Da vuelta al pollo y cocínalo descubierto durante 25 minutos, toma una porción de la salsa y licúa con la crema, vierte a la olla de nuevo y cocina hasta q el pollo este bien cocido.


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