Los camarones son una buena fuente de calcio y fósforo, además es rico en proteínas que favorece el desarrollo muscular.
Ingredientes
- 12 pliegos de papel de arroz.
- 1 zanahoria pelada y cortada en juliana.
- 1 pepino con piel, cortado en juliana.
- 1/2 pimiento rojo cortado en juliana.
- 1/3 de taza de col morada cortada en juliana.
- 1 disparo de Nutrioli Spray®.
- 1 aguacate rebanado.
- 1 manojo de hojas de cilantro.
- 6 hojas de lechuga, partidas en mitades.
- 20 piezas de camarones para coctel, partidos por la mitad.
- semillas de ajonjolí.
Para la salsa:
- 1/2 cucharada de crema de cacahuate.
- 1 cucharada de salsa hoisin.
- 2 cucharadas de salsa de soya.
- 1 diente pequeño de ajo picado.
- 1 cucharadita de salsa picante.
- ¼ de taza de agua tibia.
- ¼ de taza de cacahuates picados.
Preparación
- Para preparar el papel de arroz sumerge en agua tibia por unos segundos, escurre y coloca en la mesa de trabajo.
- En un sartén rocía Nutrioli Spray®, coloca las zanahorias, la col, los pimientos y sazona con sal y pimienta. Cocina por unos minutos y deja enfriar.
- Cuando tengas todos los ingredientes listos rellena cada círculo de papel de arroz con las hojas de lechuga, las verduras, aguacate y por último los camarones, envuelve y cierra las orillas. Guarda en un contenedor de plástico hasta que tengas todos listos para servir. Acompaña con el aderezo.
- Para hacer el aderezo, mezcla todos los ingredientes con un batidor globo, añade el agua poco a poco hasta que tenga la consistencia que prefieras, más líquida o más espesa.
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